Stability and release properties of casein microparticles with encapsulated fluorescent materials

Schulte, Jann; Pütz, Thomas; Stöckermann, Manuel; Thill, Sebastian; Gebhardt, Ronald

(2021)
Contribution to a conference proceedings

In: [Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Mischvorgänge, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, 2021-03-11 - 2021-03-12, Online-Event, Germany]